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苏若锦不知道赵澜的人已经跟了出去,她去铺子买了笔墨,买好后,直接去了赵澜的火锅。
今天为何去他火锅店呢?
赵澜给的辣椒陆续成熟,门房老爹帮着晒干,已经攒了不少,掏出晒干的籽,够做一次火锅,今天早上出门时,她把干辣椒带上,直接到火锅店内调料,吃个正宗的火锅。
不管是火锅底料,还是蘸料,通通用上辣椒。
火锅底料的制作方法多种多样,不同的地区和个人喜好不同,配方和步骤也不一样。
大家常见的默认的是川式火锅底料。
制作方法是把豆瓣酱剁细作底炒制调料,倒入菜油烧热,放入生姜、蒜瓣、葱结等爆香,接着加入火锅灵魂——辣椒,转用小火慢慢熬煮,其间,加入香料,如八角、桂皮、小茴香等,直至熬煮入味。
原本,苏若锦只准备一锅的,结果正准备蘸料时,月华公主来。
听她大丫头说不能吃辣,便弄了个鸳鸯火锅,一边辣,一边不辣。
月华公主听说苏二娘亲自在后厨准备火锅配菜,很是好奇,跟到厨房看她怎么准备中午的锅子。
不管是羊肉还是牛肉,火锅店里应有尽有,且大厨的刀工也是极好的,切的极薄,放在冰中,跟现代吃火锅没什么区别。
苏若锦亲自调了蘸酱,用的是芝麻酱,加入酱油、韭菜花、虾油、料酒、辣椒等。
勾兑时,先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱油、芝麻酱,用勺顺时针搅拌,最后,再根据各人接受辣味的程度放入适量的辣椒。
这样勾兑的调料,搅拌均匀,而且,由于液体的先放,固体的后放,搅拌时不沾碗,由于赵澜的口味重,苏若锦特意在他的小碟里还加了些醋,酸辣爽口。
苏若锦不太喜欢辛麻,所以几乎没放茱萸与花椒。
调制好的火锅底料汤随着熬煮时间越来越长,香气和着辣气朝四面八方飘散。
站在厨房门口的月华公主,忍不住连打几个喷嚏,“阿欠……阿欠……”
大丫头发恼要教训人,被月华公主制止,“阿锦,我先去包间,厨房间热,你也赶紧过来。”
“是,殿下。”
苏若锦也调好料汁了,让店里的伙计把鸳鸯火锅汤与配料、配菜等一一搬到赵澜为自己特意留的包间。
她出来,在楼梯口竟又遇到苏言祖。
一个时辰之前,他们刚在茶楼一起吃过茶。
叔侄见面,主打一个相视一笑,一切尽在不言中。
苏若锦朝正往楼上走的月华公主看过去,雍容庄端大气,思维正常的人都会选这样的女人吧?
她伸手作请,让长辈先上楼梯。
苏言祖微微一笑,自是不跟小侄女客气,上了楼。
苏若锦仰头,看向上楼的小叔与公主,他们看上去如此相配,或许他们在等待时光,又或许是一个节点。
她暗暗叹口气,问身边的春晓,“小郡王到了吗?”
“还没有。”
赵澜没到,苏若锦不着急,她不想上去成为电灯炮,正准备找个地方等赵澜,没想到他到了。
“阿锦——”
“瑾哥哥,忙吗?”
赵澜被新帝停职,没有明面上的工作,他摇了下头,“不忙,我让人搞冬小麦种,要三天左右才能回我信。”
“不着急。”
店小二端着鲜灵灵的鸡毛菜、豌豆苗,看着就让人有食欲。
苏若锦笑着与赵澜一起上楼,边走边说,“瑾哥哥,今天的火锅很特别哟。”
赵澜面带笑意,他腿长脚步大,刻意慢下等小娘子,弯着腰,“等下就知道有多特别了。”低头看向小娘子,男友力十足,简直要多暖有多暖。
青梅竹马一起长大,二人之间相处肯定甜到爆。
赵澜包间里,上次在这里吃饭,苏言祖还不肯跟来,这次他们终于坐到一桌上吃饭了。
苏言祖行完礼,要站到一边,被月华请坐下,他依言坐下,恭敬而又沉默。
月华公主好像已经习惯了,一点也不觉气氛压抑,甚至对她来说,每当苏言祖靠近一点,她就高兴一点,从不精神内耗,像姜太公一般,拿着没有钩的鱼竿耐心的坐在河边,等待自己的缘份彻底到来。
赵、苏一对小恋人说说笑笑推开包间门,门内门外,气氛截然不同,两恋人的心情瞅着变得沉闷。
“姑姑,侄儿就不扰你们用餐了。”赵澜准备走人,他可不想跟年轻的长辈坐一桌吃饭,怪怪的。
月华公主听到下人回禀苏言祖跟小侄女吃饭才出来的,结果没想到小娘子从笔墨铺子出来直接来侄子的火锅店,她便也跟了过来。
今天她跟赵澜两人电灯泡是坐定了,主要是今天中午她就做了一个鸳鸯火锅。
没想到小娘子想留下,赵澜有些意外,微微一笑,二人一起进了包间,朝月华公主行礼。
“阿澜……”月华伸手虚扶了一把侄儿。
四人一桌火锅。
开始时,还真挺别扭。
可当赵澜的味蕾被新奇的食材惊艳到时,那还管姑姑与长史之间的微妙,朝苏若锦疑惑的问过去,“这次的辣味是用我送给你的盆裁果子做出来的?”
苏若锦笑着竖起大拇指,“瑾哥哥就是聪明,我啥也没说你就猜出来,厉害。”
被小娘子夸的赵小郡王,不知自己是要哭还是笑,不过味道确实好,“虽然都是辣,但跟茱萸还真不一样,茱萸又辛又辣,今天汤底这种辣,不辛不麻,口感好。”
哈哈,她就知赵澜肯定喜欢,笑道,“明年把今年收集到的种子都种上,估计得有好几亩。”
月华公主见侄儿吃饭都堵不住嘴。
说好的优雅、礼仪呢?这还是那个讲规矩的小侄儿吗?
苏若锦见公主看着他们吃辣,一个人坐着,像看吃播现场直播。
“殿下,这半边是用大骨汤熬的,不辣,你尝尝。”
月华公主微微一点头,丫头婆子马上上前布菜的布菜,送毛巾的送毛巾,有条不紊的忙着。
苏若锦:……
行吧,她见的是真正的公主,被人伺候吃饭,对普通的她来说不习惯,可她出生就以这样的方式生活,是真正的皇家贵族。
她发现苏言祖比以前沉默了很多。